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      • 餐飲管理:怎樣管理不聽話的天才員工

        在開始正文之前,問你一個問題,人才為什么是不聽話的人?其實這樣的事情很簡單,你只要設身處地的想一想就知道了。為什么人才不聽話?或者說顯得不聽話?因為他有不同的見解,就是這么簡單的。...[查看詳細]

      • 餐飲管理:給員工三個“機會”,他會一直忠誠于你

        很多管理者的工作習慣“跑偏”,往往為了考核而去做績效考評,為了管理而管理。其實,績效考評的終極目標是經營人心,是為了調動員工的積極性,讓員工有主人翁精神。不清楚這個目標的話,再多的管理活動都未必能取得預期效果。...[查看詳細]

      • 一個經理人的過人之處,在于做好這五方面管理

        身為經理人,你都管理些什么呢?如果你開始扳著手指,一一細數“我管A、B和C……”,那么你已經犯下兩大錯誤:第一,錯以為要管的只有人;第二,過度簡化管理,錯以為把下頭的人管好就好。...[查看詳細]

      • 初創餐飲這樣做,成本減掉一大半

        開好一家餐廳就意味著利潤的上漲,這是大家做生意的目的。開餐廳創業的朋友都希望自己的利潤能夠實現最大化,其實想要開餐廳賺錢,不外乎增加收入與節約成本兩條路。

        那么我們怎么在增加收入的同時,在節約費用和降低成本上下功夫呢?...[查看詳細]

      • 為什么餐廳越來越看重晚餐時段?

        一句俗語:早吃好,午吃飽,晚吃少。一般來說,午餐時段是餐廳一天中最重要的時段,可以帶來最高的客流量和營業額。這個看似“約定俗成”的事情,也在悄悄改變,越來越多的休閑簡餐餐廳將自己的經營重心放在了晚餐時段。...[查看詳細]

      • 餐飲管理:聰明的領導會重用這10種老實人

        重用老實人,是樹立良好風氣的重要手段。那么,老實人是什么樣的呢?一起來看看吧!...[查看詳細]

      • 學了那么多營銷理論,你為什么還是做不好餐飲?

        餐飲營銷像是一把雙刃劍,用的好的人風生水起,用不好的無法收獲成效。很多做餐飲的老板說,我學過很多的營銷理論,但是我的生意為什么還是一樣沒起色?是不是營銷都是沒用的?...[查看詳細]

      • 餐飲管理:“鞭打快?!苯Y果往往適得其反

        管理最怕的是被平庸員工的綁架,導致優秀員工的流失。管理是就要淘汰人渣、激活人員、培養人手、重用人才、與人物綁定!用事業合伙人的管理模式,激活員工源源不斷的動力,為老板干就等于為自己干。你是職場中的“快?!边€是“慢?!蹦??...[查看詳細]

      • 餐飲人有“四怕”,你最怕什么?

        餐飲難做,苦的可是做餐飲的人,無論是員工還是老板都感覺到沒有安全感,所以,了解一下他們,對他們好些吧。...[查看詳細]

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