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2020年，餐飲業正在脫離以往的粗放經營模式，進入新階段。然而放眼市場，餐飲競爭仍然同質化嚴重，疫情后，餐飲業成本增加，利潤降低，很多餐廳入不敷出！如何成功走上盈利之路，餐飲人需要另辟蹊徑！ ...[查看詳細]
餐飲行業一直有這么一個外行難以理解的悖論：生意火卻不一定掙錢！原因就在于，餐飲業是一個利潤普遍偏低的行業。...[查看詳細]
我們經常說企業之間的競爭本質上是商業模式的競爭。為什么這樣說呢？因為如今餐飲市場已趨于飽和，大家都想掙錢，競爭自然就越來越激烈，而要掙錢靠的是無非就是商業模式。所以今天我們就來談談商業模式這件事。...[查看詳細]
一直以來，“薄利多銷”幾乎是各行各業的“圣旨”。然而疫情后，餐飲行業的盈利模式正在發生改變……...[查看詳細]
2020年的開局不同以往。尚不明朗的疫情讓餐飲行業遭遇不小的沖擊，從業者們也陷入深深的低落。疫情的陰霾下，不僅餐飲老板們日子難過，一線的員工們，其實更難熬……處在兩難中的餐飲老板，靠什么管好員工？...[查看詳細]
9月24日，2020鯨Xi餐飲供應鏈產業峰會在京召開，著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構首席專家楊鐵鋒老師出席大會，并主持 “后疫情時代，企業如何提升核心競爭力”的餐飲達人圓桌論壇。...[查看詳細]
自疫情爆發以來，餐飲行業面臨著空前的挑戰，這種情勢下，挖掘新的機遇和模式，對餐飲老板而言就顯得無比迫切。危機下，各自謀劃求生手段的餐飲人究竟有何高招？
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最近，狗不理因為差評報警的事情，頻上熱搜，可謂站上了輿論的風口浪尖。從一個差評引發加盟店報警，再牽動品牌解約，“一個包子引發的血案”真實上演——
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繼疫情期間憑一場土到爆的發布會刷屏朋友圈之后，近日，老鄉雞再次登上熱搜，原因在于它邀請岳云鵬擔當品牌代言人，并發布了一組土味宣傳海報。老鄉雞此次請明星代言的背后，帶給餐飲人哪些啟示？...[查看詳細]
