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      • 《楊鐵鋒餐飲兵法》20天讓你的餐廳火爆:002 必須熟知的九大區域市場消費特點

        每個城市都有自己的消費習慣,策劃人的能耐是能夠在幾頓飯之間,快速的閱讀出當地餐飲市場的消費特點,為確定餐廳的商業模式做準備。

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      • 楊鐵鋒餐飲兵法:讓你的餐廳20天火爆——餐廳生意慘淡的40個原因

        餐廳生意慘淡的原因...[查看詳細]

      • 楊鐵鋒餐飲兵法:20天讓你的餐廳火爆,能做到嗎?


        20天讓你餐廳火爆的方法
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      • 能讓團隊激情燃燒的餐飲管理系統, 得用這19個工具打造,落地需要30天(圖文)(圖文)

        為什么員工現場工作紀律渙散,激情度不高?

        為什么許多工作總是達不到想要的標準?

        為什么自己的餐廳缺少足夠的品牌感?

        為什么餐廳一線管理總要有“自己人”盯著?

        為什么設置了全面的感動服務方法,但是卻無法落地?

        為什么已經做了諸多培訓但現場表現卻依然千店千面?

        為什么高薪職業經理人改變不了企業的人浮于事?

        為什么做了企業的VI設計,但企業卻還是個體戶形象?

        如果你的企業存在這些問題,那么,你肯定缺少一套“餐飲企業管理系統”。


        頭部餐飲所以能成為頭部,是因為他們確確實實在許多方面快人一步,而絕不是撞了大運中了頭彩??纯慈思以诠芾砩舷铝四男┕し?,就知道人家為什么會名滿天下了。任何一套屬于餐飲企業管理系統,都是由一個一個的“小工具”組成的,他們相互支撐,相互影響,使得企業管理工作井然有序,成效顯著。這里介紹的頭部餐飲企業管理工具,僅僅是這些頭部餐飲經常采用的一部分。企業在成長的過程中,必須與時俱進,不斷汲取優質營養,用頭部餐飲的運營方法規范自己,讓自己鳳凰涅槃,笑傲餐飲江湖。...[查看詳細]

      • 楊鐵鋒:2020中國火鍋產業 品類冠軍競爭力報告

        【導語:2021年10月16-17日,中國烹飪協會2021火鍋產業大會在重慶舉辦,來自全國各地的協會領導、火鍋企業家、產業專家和供應商代表共500余人參加會議。會上,中國烹飪協會會長傅...[查看詳細]

      • 關于開展小微餐飲創業公益扶植計劃的決定

        為貫徹落實黨中央、國務院有關大眾創新、萬眾創業和共同富裕的精神,北京灃之道餐飲管理有限公司決定發揮自己的一技之長,幫助一部分正在或準備創業的小微餐飲創業者提升專業水準,精準選項運營,提高創業成功概率,用實際行動支持小微餐飲創業者實現創業夢想。...[查看詳細]

      • 奈雪的茶——制定一個預案吧,下次就不會有事了

        出事了。網紅品牌“奈雪的茶”,8月2日被國家級媒體點名批評,出了一個大大的名——不過,不是什么好名——而是奈雪的茶因為物品擺放混亂、廚房...[查看詳細]

      • 連載:《牛京京創業筆記》05章——收拾滾刀肉

        呂新娥并沒拿叢偉光的聲嘶力竭當回事,依然大聲嚷嚷:
        “你得讓我們說話呀。勞動大廈天天這么折騰,誰能受得了!就開那么兩個錢,還經常這個月推下個月,下個月不知道推哪個月。前幾天是仲經理接了大廈,但是他還說不不算、算了不說的,一直沒個準話。今天又是牛經理接手,誰知道
        ...[查看詳細]

      • 連載:《牛京京創業筆記》04章——叢經理急了

        叢偉光是勞動大廈第一位總經理,逢人三分笑,習慣于點頭哈腰的向一切認識不認識的人打招呼。在他的任上,勞動大廈十分榮光,是葦沙河全縣非常有名的酒店。因為叢經理干得不錯,兩年前被勞動局提拔到勞動服務公司當了副經理,總經理的崗位另外安排了一個人選。...[查看詳細]

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