<th id="czfd4"></th>
<th id="czfd4"></th>
有些餐飲經理人總認為管理經典“說的不是人話”，很枯燥，看不懂，和自己平時的工作距離太遠，沒啥關系，其實是一種誤解?！盀栔啦惋嫷觊L特訓營”認為，管理經典所以會成為經典，其思想深刻和描述方法都是很通俗的，案例化、通俗化的特征很明顯，便于為大眾所接受，只要克服畏難思想，慢慢的養成閱讀習慣，學懂弄通是沒有問題的...[查看詳細]
一年前，當我在北京朝陽路大悅城突然發現“西貝”商標的后面，已經從“莜面村”改為“西北菜”的時候，我心里一沉：完了，又一個餐飲品牌被那些二逼專家給毀了。...[查看詳細]
外婆家老板吳國平自己肯定沒想到，1998年自己的那個小店，在經歷了15年風雨之后，會成為天朝餐飲的一個學習榜樣，被大家越傳越神，好像外婆家早就是目光遠眺了，在若干年前就胸有成竹，現在只是早已料到的收獲。...[查看詳細]
希望把天底下所有的特色品種全部收入菜譜，形成一個大雜燴、四不像，沒有人知道這里的特色究竟是什么。...[查看詳細]
讓服務員掌握幽默技巧、與顧客實現輕松溝通，在實際工作中不容易馬上做到?！盀栔啦惋嫷觊L特訓營”摸索出來了“三句話”，讓服務員細心體會后，很容易就掌握了幽默技巧，使服務員和顧客的關系變得融洽起來。...[查看詳細]
我和我的調查小組以海底撈北京大慧寺店、白家莊店、西單店作為調查的樣本，隨機選取了兩個中午、三個晚上的時間段進行顧客調查，發現28~35歲之間的人群占據全部受訪顧客的68%左右，男女比例接近。...[查看詳細]
在餐飲業屢屢遭遇“霧霾”之際，熱衷餐飲行業的創業者要怎樣才能在市場競爭洪流中站穩腳跟？職業餐飲人又該如何讓自己的企業“撥開云霧見青天”呢?...[查看詳細]
在我的人生辭典里，我尤其看重人的信用和誠實。信用是一種習慣，一旦允諾，就要按約兌現。誠實則是個人本色，能否做到里表如一、始終如一，把本我清晰的展現在別人面前...[查看詳細]
灃之道店長特訓營的教練們在訓練學員時，經常有一些“醒世名言”，讓店長們受益匪淺。這里摘抄幾段，僅供欣賞...[查看詳細]
