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如何從0到1，打造餐飲品牌？在灃之道餐飲管理線上課堂的課程中，著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構董事長、首席專家楊鐵鋒老師通過復盤幫助一家餐飲企業轉虧為盈的全過程，向我們呈現了打造餐飲品牌的幾項要點。...[查看詳細]
相信大多數人都覺得20天讓餐廳火爆起來是不可能完成的任務。著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構首席專家楊鐵鋒老師指出：持這種想法的人所經歷的餐廳一定是模式與商圈顧客消費需求不相配，沒有得到消費者呼應。他認為“20天讓餐廳火爆”，并不是一個偽命題。...[查看詳細]
當你在餐飲這個圈子里呆得久了，就會發現餐廳經理人換血是一件十分普遍的事情。經理人這個表面上風光無限的職位，似乎并不是想象中的那么好做。...[查看詳細]
對餐飲投資人而言，無疑希望每一個菜品都能夠賺錢，希望餐廳可以從所有的菜品上盈利。然而，著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構董事長楊鐵鋒老師在總結餐飲品牌經典案例的基礎上，得出結論：餐飲企業定價，一定要有導流的因素。...[查看詳細]
餐飲企業怎樣找到自己的定位？著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構董事長楊鐵鋒老師憑借多年實戰經驗，為餐飲人開出良方。...[查看詳細]
很多餐飲人會有這樣的疑問，即便是同樣的位置，同樣的菜品，甚至同樣的商業模式，為什么不同的餐飲企業會有不同的結果？...[查看詳細]
絕大多數餐飲人都有這樣一種認知：供應商的錢，不壓白不壓。壓供應商一些款合情合理，剛好可以解決我們資金緊張的問題。...[查看詳細]
隔壁老王想開一家火鍋店，在網上搜尋了一圈后進入了一個叫做“全民數據庫”的網站，點擊“開餐廳”，再點擊“開火鍋店”，上面羅列了一堆“開店必讀”。其中的一條“開店流程”吸引了隔壁老王的注意。這是一條火鍋開店“萬能”指導書，開店者按照設計人的指導步驟，就可以實現100%開店成功。...[查看詳細]
餐飲企業做活動，應該明白做活動的目的。餐飲人也要想清楚，營銷過后，你的品牌留給消費者的還有什么？...[查看詳細]
