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餐飲人要認清自己的位置，謹小慎微，嚴于律己，與人友善，光明正大，在努力工作的同時，不忘陶冶情操，平和心態，修煉自己的人生境界。...[查看詳細]
模式可以借助外腦，調研、定位、確定方案，但執行力的鍛造要求企業自我調節能力強，調和陰陽，平衡營養，化風險于無形，強筋壯骨，滋潤肺腑。提升執行力的核心，在于餐飲從業人員的行為管理。不僅僅是員工，還包括作為老板的投資者和股東...[查看詳細]
企業發展中的優秀員工隊伍，應以自己培訓為主。表面上看，培訓員工投入大，時間長，有些得不償失，不如到其他企業挖人來得快。但從根本上來說，企業自主培訓的員工，對本企業情況熟悉，忠誠度高，實用性更強。...[查看詳細]
單有好的模式，可以火爆一段時間，但不可能長久興盛。曇花一現，過眼煙云。模式是方向，執行力是運行，二者相輔相成，成就百年佳話...[查看詳細]
模式可以借助外腦，調研、定位、確定方案，但執行力的鍛造要求企業自我調節能力強，調和陰陽，平衡營養，化風險于無形，強筋壯骨，滋潤肺腑。提升執行力的核心，在于餐飲從業人員的行為管理...[查看詳細]
行為管理，是兩方面的事，決不能老板有病，員工吃藥。況且，問題的源頭大多產生在管理方一邊。為了說明問題方便，我根據自己對餐飲管理的理解，總結出餐飲行為管理的22個病癥，并對應提出解決問題的22項法則，希望拋磚引玉，引出更多關于餐飲行為管理的思考。 法則9、投管雙方不信任，怎么辦？...[查看詳細]
模式是方向，執行力是運行，二者相輔相成，成就百年佳話。模式可以借助外腦，調研、定位、確定方案，但執行力的鍛造要求企業自我調節能力強，調和陰陽，平衡營養，化風險于無形，強筋壯骨，滋潤肺腑。提升執行力的核心，在于餐飲從業人員的行為管理。不僅僅是員工，還包括作為老板的投資者和股東。...[查看詳細]
單有好的模式，可以火爆一段時間，但不可能長久興盛。曇花一現，過眼煙云。模式是方向，執行力是運行，二者相輔相成，成就百年佳話...[查看詳細]
餐飲企業現場管理事無巨細，復雜多變。為做好預先控制，每個團隊、個人必須在企業的總目標之下，制定自己明確的工作目標，時時掌握，天天考核。...[查看詳細]
