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      楊鐵鋒:做餐飲,十年能開幾家店?

      作者:楊鐵鋒時間:2019-10-31

       做餐飲,十年能開幾家店?在灃之道餐飲管理線上課堂的課程中,著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構董事長、首席專家楊鐵鋒老師指出這個問題的答案就在老板身上,餐飲人不要自己給自己設限。

      海底撈1994年在四川簡陽開了第一家店,從一個四張臺的麻辣燙小館,直到2000年才在西安開了一家真正意義上的火鍋店。而從2000年起,海底撈譽滿全國只用了十來年的時間。

      所以,做餐飲,用十年開上千家、甚至上萬家店,并非不現實。其秘訣就存在于我們的商業模式,我們的管控能力中。

      因此,餐飲人,不給自己設限,人生中就沒有限制你發揮的藩籬!

       

      楊鐵鋒 著名餐飲管理專家、中國烹飪協會、中國飯店協會管理專家、北京灃之道餐飲管理機構董事長、首席專家導師,長期致力于餐飲行業經營管理研究與咨詢實踐,出版了《快魚戰略》、《海底撈你學得會》、《餐飲創富11堂課》、《這樣的店長很搶手》等多部經管暢銷書。獨創餐飲培訓課程“快魚戰略總裁營”、“楊鐵鋒精準營銷”、“店長特訓營”,針對性強,一聽就懂,一學就會,深受餐飲投資人和管理者的歡迎。提出和設計了“餐飲經營急救”理論,幫助頭一鍋、吉妒啦、辛莊飯店、原湘、牧堂純、同樂壇肉、越巴蜀、成狀元、海樂匯等數百家餐飲企業調整定位,完善模式,重新走上健康發展之路。

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